テーマ:料理

昇天節~ひび割れた名品、再び・ロ短調ミサと薬師寺大伽藍(BWV37、128)+ダラダラした日常・4月

 季節はすっかり初夏らしくなってきました。  GW真っ只中、もうすぐ連休後半も始まりますが、みなさん、いかがおすごしでしょうか。  あぶなく忘れるところでした。  今日、5月1日(木)は、昇天節。  カンタータは、  1年目の定型カンタータ、BWV37、  2年目、ツィーグラー・シリーズのBWV128…
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カンタータの祭典!!マリアの潔めの祝日&五旬節 + 釜飯のお釜でご飯を炊いた!!

 ああ。タイトルを書いてるだけで、興奮のあまり、手が震えてきた。   ついに、この時がやってきました。  実に、たいへんな事態であります。  今日、2月2日(土)は、マリアの潔めの祝日、  そして、明日、2月3日(日)は、五旬節、(エストミヒ)  この2つの祝祭日は、どちらも、カンタータ・ファンにとって…
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きりたんぽをつくった!!お正月から鍋三昧+復活節前第8日曜日

 明日(1月27日)は、復活節前第8日曜日。  カンタータは、  初期のBWV18、  第1年巻のBWV181、  第2年巻(コラール・カンタータ)のBWV126、  です。  昨年の記事は、こちら。    今週の21日は、大寒でした。  このところ、暦のとおり、めずらしく本格的に冬らしい日々…
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ちょっと変わった各地の料理(デパート物産展から)

 デパートの地方物産展等が大好きです。  tonaさんのブログで、第43回「有名駅弁と全国旨いもの大会」の記事を拝見し、わたしもぜひ行きたいと思ったのですが、新宿の街はどうもなじみがない上、TVの特集ですさまじい行列を見て、断念。  そのかわり、と言っては何ですが、よく行く池袋でも、新春恒例の、   寿司・弁当とう…
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初詣~幻の大寺院、寛永寺バーチャル参詣(新春イベントづくしの上野の森をゆく)

 寝正月の後の、正月3日、毎年恒例の新春のおでかけ。  昨年は、めずらしい放鷹術の見学に行きましたが、  今年は、寛永寺初詣をかねて、上野の森で行われていた数々の新春イベントを、ハシゴしてまいりました。  今年の初詣を、上野寛永寺にしたのは、  身近すぎてふだんあまり見る機会の無い上野の森を、ゆっ…
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ゴーヤ栽培日記・ゴーヤ料理レシピ付 Vol.5~牛肉とゴーヤのレンジ蒸し

 日本ハムファイターズ、厳しい首位防衛戦が始まりました。  うれしい悩みですが、連日一喜一憂。  これからが正念場、がんばれ!  また、大型台風が沖縄地方に接近しているようです。  みなさん、十分気をつけてください。  ゴーヤも心配です。    6月30日  実もだいぶ大きくなってきました。 …
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ゴーヤ栽培日記・ゴーヤ料理レシピ付 Vol.4~ゴーヤ・ンブシー

 日本ハムファイターズ、交流戦、ダントツで優勝、  おめでとうございます。  一時はさすがに心配してしまいましたが、何の問題もありませんでした。  ガッツさんも大活躍だし、野球を見るのがけっこう楽しいです。  6月12日  花が次から次へと咲き出しました。  まだ雄花ばかり。  美しいゴーヤの花。 …
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ゴーヤ栽培日記・ゴーヤ料理レシピ付 Vol.3~簡単ゴーヤまぜごはん

 5月30日  だんだん暑くなってきて、順調に育っています。  1号は、もう軒下に届いてしまいました。  下の方は、もう収拾がつかないほど、枝や葉がしげってます。  ゴーヤ棚の柵を越えて、ベランダのフェンスづたいにツルをのばしている枝もあります。  そんな中、突然、ついに、つぼみ…
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ゴーヤ栽培日記・ゴーヤ料理レシピ付 Vol.2~ゴーヤの肉詰め

  今日のゴーヤ料理はこれだ!   最後にレシピが出てます。  さて、わが家のゴーヤたちにもぜひ名前をつけようと思ったのですが、  なかなかいい名前が思いつきません。  とりあえず、庭に向かって左から、1号、2号、3号、と呼ぶことにします。  今、すくすくと、育ってます。…
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ゴーヤ栽培日記・ゴーヤ料理レシピ付 Vol.1~ゴーヤ・チャーハン

 これまで何度か書きましたが、  毎年、ベランダで、ゴーヤを育ててます。 (昨年の記事はこちら)  もちろん、何かを育ててみたい、という気持ちもあるのですが、 (おもしろいほど伸びるし、意外と花もきれい)  やはり、夏のゴーヤ食べ放題、が、一番の目的です。  毎年G・W前後に、育て始めます。  5月…
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おいしいパスタ・ランチ

 恒例。グルメ + 料理 テーマ。  最近食べたおいしかったものの記録。   パスタ・ランチ3種類    最近すっかりお気に入りの南欧風レストランの、「今週のパスタ」ランチ。    この冬のベスト3。   ▽ 第1位 かきと冬野菜入りカレースープパスタ   ▽ 第2位 チキン…
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浜離宮・諏訪流放鷹術+江戸太神楽、汐留のイルミネーション

 お正月はずっと寝てましたが、  1月3日、浜離宮恩賜庭園のお正月らしい催しに、でかけてきました。 <諏訪流放鷹術の実演>  浜離宮は、もともと徳川将軍家の鷹狩場の葦原で、庭園となった後も、ずっと鷹狩りは行なわれていたそうです。  諏訪流は、諏訪大社に由来する鷹匠の流派。  伝統文化の継承はもちろんですが、…
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ふーチャンプルー他

 ひさしぶりに、料理+グルメテーマです。  最近、おいしかったものの記録。   チャンプルー3種類   ▽ ふーチャンプルー   ▽ いんげんチャンプルー   ▽ トマ玉チャンプルー     これは、単なるトマトとたまごのいためもの  {%f…
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ゴーヤチャーハン他

 日本シリーズ。  ファイターズのみなさんといっしょに、リラックスして楽しもう、と思ってたのですが、 いざ始まってみると、2日連続で、思わず息づまるような壮絶なゲーム。  八木のバッターとしての執念、  それまでの重苦しさを吹き飛ばすような、金子選手会長とセギノールの痛快なヒットには、  思わず涙ぐんでしまいました。 …
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ナーベランブシー他

 最近のわが家の食卓です。 ☆ ナーベランブシー   ▽いつもはブロック三枚肉をゆでたのを使いますが、今回は薄切り肉を使用。    みそ+だし汁でぐつぐつ煮込む。   ▽完成 ☆ さんま土鍋炊き込みごはん   ▽焼いたさんまをのせて、こぶだし汁で炊き込むだけ。    しょうゆであ…
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ゴーヤチャンプルー

 日本ハム、セギノールのHRは感涙でしたが、結局、力およばず、負けてしまいました。  それにしても、ロッテ、恐るべし。他の2球団もなかなか苦戦してるみたいで、やっぱりパ・リーグは、おもしろい! (ネット配信で、3試合同時に楽しめます。なんてよい時代でしょう)  どっちみち、プレーオフは激戦必至。今から一喜一憂していては身体がも…
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